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Mariage Freres マリアージュ フレールは、日本でも東京の銀座5丁目に、日本での本店をかまえ、新宿3丁目でも物販とカフェを開いているフランスの著名な紅茶専門店です。

その歴史は古く、マリアージュ家は 17 世紀後半（日本は江戸末期）にフランスに世界各地から珍しい食品を輸入し始め、最終的には紅茶貿易に特化。 1854年にマリアージュフレール社を設立、世界で最も高級な紅茶を供給するようになりました。

100 年以上後の 1983年に、オランダ出身のリチャード・ブエノ とタイ出身の キティ・チャ・サグマンが紅茶の世界に新たな命を吹き込むことを決意、1987年にフランク・デザンも加わり、それまで存在しなかった完全なサヴォアフェア、つまり現在「フランス ティー」として知られる紅茶へのアプローチを開きました。

今日では、お茶愛好家たちの世界では当然の事と考えられている多くのことを開拓。地球の四隅から集めた最高級の緑茶や白茶を含む紅茶の販売。現在、世界中で使用されてお茶に関する語彙全体の開発やお茶をベースにした料理、革新的なお茶のサービスなど。今やあらゆる大陸で有名になった魅力的なマリアージュ社と、それが紅茶の世界で巻き起こした真の革命の物語がこの本で語られています。（本書の扉を参考）



Aran Stella著

ページ数：240Ｐ

言語：英語

発行：2015年

サイズ：縦25.5cm×横23cm×厚3.8cm

/表紙・布貼り・ケース付



#マリアージュ・フレール #紅茶