正本総本店の先丸柳刃包丁です。

刃渡りは約21cmです。

鋼材は不明です。

柄は黒水牛柄です。



先丸の柳刃は珍しいものです。

鎌形と柳刃の間の形なのだと思います。



鞘はついていますが純正ではないようです。



切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。

重量バランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。



砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。



●サイズ：刃渡り約210mm

●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.4mm

●外寸370mm

●重量203g



#包丁 #先丸柳刃 #正本 #21cm