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14980円
17500円
14000円
10400円
15000円
20990円
COACH 斜めがけショルダーバック F72362 青色
12999円
Mamey Jewelry 天然スーダン石緑、天然石、ネックレスセット、高保色
13890円
SAYA サヤ ショートブーツ22.5cm レースアップ アンティーク調
11300円
ハンドメイド 抱っこ紐カバー 抱っこ紐 よだれカバー オルテガ ♪
12345円
racoonbox◆オリジナルウィッグ 「LUNA」人毛ミックス◆ダークブラウン
10000円
YONEX VCORE98 2023 G3 ブイコア98 ヨネックス
19000円
キョウジマルヤマ M65 カモフラ ジャケット ラビットファー
17000円
NIKE ZOOM VOMERO 5
13333円
Supreme Box Logo Mesh Back シュプリーム ニューエラ
15600円
ZB1 ゼベワン ゴヌク トレカ セット まとめ売り
13500円
主婦の友社 定価∶¥88.000円
・第一巻 刺し身、向付け、和え物
・第二巻 椀盛り、吸い物、汁
・第三巻 焼き物、揚げ物
・第四巻 煮炊き物、蒸し物
・第五巻 前菜、酒肴、八寸
・第六巻 献立、料理弁当、甘味
・第七巻 日本料理材料 用語事典 総索引
◆この日本料理技法は、40数年前、私が料理の修行の道を歩み2年目のころ出版された本になります。購入するにあたり、当時の私にとっては、大金ではありましたが、料理の基本を早く身につけたい一心で購入した記憶があり、基礎を学ぶのに大変お世話になった専門書です。
現在では新しい技法が取り入れられ日本料理も進化しておりますが、日本料理の基本は、これから日本料理を志す料理人の方も私が取得した基本も変わりようの無い技法です。この本書は、年代物となりますが、料理の基本技法を学ぶにあたり、料理解説を分解写真を取り入れ分かりやすく詳しく掲載しており、当時としては最先端の画期的な技術で構成された専門書です。まだまだ料理の道を目指す料理人の方のお役に立つ料理本と思っております。
◆表紙やカバーなどに通常利用による擦れや汚れ、長期保管による焼けがありますが、使用していただくにあたって、支障になるような目立ったダメージはありません。中身は非常に綺麗な状態です。中古品にご理解のある方よろしくお願い致します。