黒崎優 作 粉末ハイス鋼で作られた
刃渡り27cmの牛刀です。

最高クラスに硬い包丁なので、
多少 包丁を研ぐのに時間はかかりますが、
切れ味は本当に抜群です。

持ち手の部分は和包丁ですが、
両刃 のステンレス包丁です。

家庭用としては大きく、重みもある方の包丁ですので、本職の方にオススメです。

自分の仕事先で使っていましたが、
他にも多数 包丁をもっていますので、
出品いたします。

また多少キズ等はございますので、
画像にてご確認下さいませ。

種類...包丁・ナイフ
素材...ステンレス