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肉・野菜・果物など、幅広い食材に適した基本の包丁です。
所有している包丁が多すぎるので、今回次の方に託すことにいたしました。
購入してから5〜6年経っていますが、定期的に研ぎ屋さんに出して、丁寧に手入れして使ってきました。鋼は、研いで手入れすれば一生使える包丁です。
刃こぼれなどはありません。メルカリ出品にあたって、研ぎ屋さんに出したばかりです。そのまま最高の切れ味をお使いいただくことができます。
刃渡り:7寸(21cm)
定価は覚えていませんが、これより一回り小さい三徳包丁の6寸(刃渡り18cm)特鋼で、25,300円(税込)とHPにありました。
箱はありませんので、厳重に梱包して送付いたします。
#吉實 #吉實包丁 #よしさね